Dao gọt

Dao gọt cho nhà hàng & khách sạn

Dao gọt (paring knife) là con dao nhỏ, lưỡi ngắn, cực kỳ linh hoạt cho các thao tác tỉ mỉ trong lòng bàn tay: gọt vỏ, khoét mắt, tỉa hoa quả, làm sạch rau củ và những đường cắt chi tiết đòi hỏi sự khéo léo. Tuy nhỏ nhưng đây là dụng cụ không thể thiếu của khu sơ chế và trang trí món.

Danh mục gồm các dòng dao gọt từ F. Dick (ProDynamic, Superior, ActiveCut Pure, Pink Spirit) với chiều dài lưỡi từ 5 cm đến 9 cm. Lưỡi mỏng, nhọn cho phép kiểm soát chính xác từng đường gọt; thép giữ cạnh sắc giúp thao tác nhẹ nhàng, không làm dập nguyên liệu mềm. Có cả mẫu mũi cong chuyên gọt tròn (tourné).

Dao gọt tốt cho thao tác chính xác, giảm hao hụt và hỗ trợ trang trí đẹp. Cheflink tư vấn chọn hình dáng lưỡi theo nhu cầu sơ chế/tỉa, hỗ trợ đặt mua theo yêu cầu (nhập khẩu & trong nước). Liên hệ để được tư vấn và báo giá.

Xem thêm: Dao cán màu, Dao lọc, Dao đầu bếp, Dao Nhật