Thanh liếc dao
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Dexter Russell Dụng Cụ Mài Dao Dexter Russell NWSS-10 25.4 cm Bề Mặt Nhẵn Tay Cầm Polypropylene
Liên hệ
-
-
Thanh liếc dao cho nhà hàng & khách sạn
Thanh liếc dao (honing steel) là dụng cụ giúp căn chỉnh lại lưỡi dao về đúng phom mỗi ngày — duy trì độ sắc bén và kéo dài thời gian giữa các lần mài thật. Vài đường liếc trước mỗi ca làm việc giúp dao luôn cắt ngọt, là thói quen không thể thiếu của đầu bếp chuyên nghiệp.
Danh mục gồm các dòng cây liếc/mài từ Victorinox, Zwilling, Henckels, Dexter Russell, Mercer Culinary với chiều dài từ 22 cm đến 30 cm. Phân biệt theo độ nhám: vân mịn để căn chỉnh nhẹ nhàng hằng ngày, vân thô khi cần phục hồi cạnh nhanh hơn. Tay cầm chống trượt và vòng bảo vệ tay là tiêu chí an toàn quan trọng.
Liếc dao đúng cách giúp giữ dao sắc lâu và tiết kiệm chi phí mài/thay dao. Cheflink tư vấn chọn loại và độ nhám phù hợp bộ dao của bạn, hỗ trợ đặt mua theo yêu cầu (nhập khẩu & trong nước). Liên hệ để được tư vấn và báo giá.
