Dao Santoku Wusthof 1040331317 17.8 cm Lưỡi Rỗng Rèn

Được thiết kế để sử dụng lâu dài trong bếp thương mại, dao Santoku có rãnh Wusthof 1040331317 (trước đây là Wusthof 4176-7) Classic Ikon 17.8 cm sử dụng lưỡi cắt mỏng và lưỡi thẳng để cắt hiệu quả qua các loại rau củ dày. Dao được rèn từ một khối thép không gỉ carbon cao để chống gỉ, đảm bảo full tang và duy trì độ sắc bén theo thời gian. Lưỡi dao được chế tạo với Công nghệ Precision Edge, nghĩa là được cắt bằng laser và mài sắc bằng đá mài để tăng độ sắc bén. Các rãnh nhỏ dọc theo lưỡi dao giúp rau củ chứa tinh bột không dính vào lưỡi. Phần tang kết nối chắc chắn với tay cầm polyoxymethylene cong và được cố định bằng ba đinh tán. Kết hợp lại, các yếu tố này tạo độ bám chắc chắn, giảm nguy cơ trượt khi thái. Tay cầm có cấu trúc phân tử chặt chẽ để giữ được hình dáng ban đầu theo thời gian; với nửa cổ dao, người dùng có thể mài sắc toàn bộ chiều dài lưỡi dao.