Bạn muốn có lưỡi cắt cực kỳ sắc bén? Vậy thì dao của bạn cần có góc mài lưỡi cắt rất mỏng. Tuy nhiên, lưỡi cắt mỏng có xu hướng dễ bị gập – từ lâu trước khi chúng trở nên cùn. Bề mặt đánh bóng của thanh mài giúp phục hồi lưỡi cắt về hình dạng hoàn hảo và làm bóng lưỡi. Hơn nữa, thanh mài đánh bóng còn có thể được sử dụng bổ sung sau khi dùng thanh mài thô hơn. Điều này giúp tinh chỉnh thêm và đánh bóng lưỡi cắt đã bị làm thô bởi rãnh mài mịn. Nhờ việc nắn thẳng lưỡi cắt, hiệu suất làm việc cao được duy trì mà không gây mỏi mệt.