Dao thái thịt

Dao thái thịt cho nhà hàng & khách sạn

Dao thái thịt (slicing knife) có lưỡi dài, hẹp và mỏng, được thiết kế để cắt những lát thịt mỏng, đều và đẹp chỉ trong một đường kéo — kỹ thuật quan trọng khi phục vụ thịt nướng, thịt nguội, cá hồi hay các món cần trình bày lát mịn tại nhà hàng và khách sạn.

Danh mục quy tụ các dòng dao thái từ F. Dick (ErgoGrip, ProDynamic) với chiều dài lưỡi từ 18 cm đến 26 cm. Nhiều mẫu có lưỡi rãnh khí (granton/air-pocket) — các hốc lõm tạo túi khí giúp lát thịt tách rời khỏi lưỡi, giảm dính và rách, cho lát cắt sạch và liền mạch. Lưỡi dài hỗ trợ thái nguyên khối thịt lớn trong một nhịp kéo.

Một con dao thái tốt giúp tối ưu định mức, trình bày đẹp và phục vụ nhanh. Cheflink tư vấn chọn chiều dài và kiểu lưỡi theo loại thịt và quy mô phục vụ, hỗ trợ đặt mua theo yêu cầu (nhập khẩu & trong nước). Liên hệ để được tư vấn và báo giá.

Xem thêm: Dao cán màu, Dao lọc, Dao đầu bếp, Dao Nhật